SushiChop 的玩法跟 水果忍者 Fruit Ninja 類似，各款海鮮在半空中飛舞，你要扮演壽司師父在半空將這些海鮮食材切出。
遊戲中，每碟壽司都有四件，壽司碟下方會有一個倒數時計，你要在倒數完結前，將食材切好。要切甚麼海鮮沒有限制，出現甚麼海鮮就切甚麼海鮮。
若果同一碟壽司內，四件壽司都是同一款海鮮食材就可有額外分數。另外，亦會有 Wasabi 和薑飛舞，若切到亦可加分。也會有不同的時間停止，額外分數的海鮮食材出現！
不過要小心，不要切那些變壞了的海鮮。
每完成一個關卡，會有一個額外小遊戲，可以挑戰。遊戲中獲取的金幣，可以到商店購買不同的道具和壽司刀。
遊戲跟 水果忍者 類似，但筆者就較喜歡這個 SushiChop，玩起來多一點變化，拿來消閒確實不錯！
http://www.youtube.com/watch?v=06PHwQZ2SIs